豚骨ラーメンの聖地とも言える、九州のとんこつラーメンをめぐる旅！普段はあらかじめ目星をつけて伺うことが多いのですが、今回は旅先で出会ったラーメン店をご紹介します。伺ったのは「家具の街」として知られる大...

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横浜の老舗個性派の町中華で人気裏メニューをすする！神奈川県横浜市『横浜第一亭』に伺いました。創業は昭和34年とかなり古く、親の代から創業されて今は兄弟でやられているという家族経営のお店です。以前に「孤...

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千葉で出会ったニューラーメンショップのお店！千葉県習志野市『ラーメンかいざん』にお邪魔してきました。創業者の方のお父さんのお名前「海山」からとった店名が「かいざん」なのだそうです。「ニューラーメンショ...

熟練の技から生まれる老舗町中華の人気メニュー！神奈川県横浜市、上星川の『星華園』にお邪魔してきました。上星川に店を出されて40年という老舗店です。今70代とおっしゃる店主さんにもお話を伺いながら、お店...

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懐かしのあの味、よく食べていた味噌ラーメンを久しぶりに食べてみた！東京都新宿区西早稲田『えぞ菊戸塚店』に伺ってきました。こちらは早稲田大学をはじめ多くの専門学校や学校がある学生街の中にある味噌ラーメン...

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